국제 디플로마 과정

apicius_legazpi (186).jpg
cth.jpg
TESDA.jpg
WorldChefs.jpg

전문 요리 레벨 3 디플로마 CTH UK

전문 요리 예술, 제빵 및 제빵 분야 이중 자격
로 이어지는
광범위하고 고급 요리 교육을 통해 높은 자격을 찾고 있다면 이 프로그램이 적합합니다.
TESDA 역량 기반 프로그램에 따라 Cookery NCII 및 Bread & Pastry Production NCII의 기본 기반.

프로그램 개요

Apicius Culinary School은 영국 프로그램에 따라 전문 요리 분야의 레벨 3 디플로마를 제공하는 공인 교육 센터입니다. 이 디플로마 과정을 수강하는 모든 학생들은 강의 계획서, 시험 및 수상을 통해 호텔 및 여행 산업의 요구에 적합한 국제적으로 인정된 표준 요리 교육을 받습니다.

이것은 학습자에게 보다 세련된 음식 준비, 요리 및 마무리 기술을 소개하는 중급 과정입니다.

CTH 레벨 3 Professional Cookery 자격은 요리를 만드는 각 단계를 더 자세히 가르치는 것을 목표로 하는 고급 요리 프로그램입니다. 학생들은 음식을 준비하는 올바른 방법, 식사를 요리할 때의 모범 사례, 마지막으로 자신이 만든 음식을 완성하고 발표하는 방법을 배웁니다.

코스 기간

750시간(125세션) + 600시간 인턴십(현지 또는 국제)

코스 커리큘럼

기본 기초: TESDA 역량 기반 프로그램에 따른 요리 NCII 및 빵 및 페이스트리 생산 NCII.

이 프로그램을 수강하는 학생들은 레벨 프로그램의 필수 단원과 특정 관심 분야에 집중할 수 있는 5가지 추가 옵션을 선택해야 합니다.

필수 단위:

  • 야채, 소스 및 수프 준비, 요리 및 마무리 기술 및 기술

  • 가금류, 육류 및 사냥감 준비, 요리 및 마무리 기술 및 기술

  • 어패류 준비, 요리 및 마무리 기술 및 기술

  • 냉동, 차고, 뜨거운 디저트를 생산하는 기술 및 기술

  • 베이킹 및 구운 제품의 기술 및 기술

선택 단위:

  • 식품의 준비, 서비스 및 보관에 관한 식품 안전 관행

  • 주방 정리

  • 식품 개발

  • 발효 반죽 제품의 제조 기술 및 기술

  • 영양과 건강한 요리 생산

  • 변덕스러운 요리를 만드는 기술과 기술

  • 채식 및 식물성 요리

  • 민족 요리를 만드는 기술과 기술

  • 세계 각국의 요리를 만드는 기술과 기술

  • 전문 주방 감독

인턴십 기회

이 프로그램을 통해 미국, 동남아시아 국가, 스페인, 폴란드, 프랑스, 그리스, 몰타, 모리셔스 및 체코 공화국에서 국제 경험을 쌓을 수 있습니다.

진로 기회

이 프로그램을 통해 학생들은 캐나다, 호주, 뉴질랜드 또는 스페인에서 교육을 업그레이드할 수 있습니다. ( 공부 + 유급 인턴십 )

졸업 증서  & 인증

CTH는 접객, 요리 및 관광 산업에 대한 골드 표준 자격입니다.
이 과정을 마친 후 학생은 매 분기마다 실시되는 CTH 평가를 통과해야 합니다. 자격은 내부적으로 평가되지만 영국의 CTH 평가자의 외부 중재를 받습니다.
평가를 통과하면 Apicius에서 받는 디플로마와 별도로 CTH 국제 디플로마를 받게 됩니다.

certificate.png

빠른 #CTH에 대한 사실

  • 전 세계적으로 승인된 250개 이상의 CTH 승인 센터 중... 필리핀에서 Apicius는 CTH 프로그램을 제공하도록 인증된 유일한 요리 학교입니다.

  • 알고 계셨나요? CTH 요리 프로그램은 전문 셰프가 개발했습니다. 일부 모듈은 유명한 국제 영국 유명 셰프 Gordon Ramsay가 개발했습니다.

  • CTH 프로그램은 업계 전반에 걸쳐 높은 평가를 받고 있으며 이는 De Palma, Le Meridien, Hilton, Renaissance, Virgin Atlantic, Star Alliance 및 GTMC와 같은 주요 고용주로부터 받은 프로그램 승인에서 분명합니다.

gordon ramsay.png
Business Meeting

이 프로그램에 관심이 있으세요?

  무료 상담을 예약하세요!